L'Ora del Pellice

Il giornalibro che racconta le storie, di ieri e di oggi, della Val Pellice, di Pinerolo e dei dintorni

Lo chef Eynard “gioca” da 50 anni

Walter Eynard, lo chef che per oltre 30 anni ha animato il Ristorante Flipot di Torre Pellice fino ad ottenere, nel 2007, le due stelle Michelin, è cresciuto e ha festeggiato i 50 anni di carriera. Il nostro direttore Daniele Arghittu l’ha intervistato chiedendogli di preparare un piatto per ciascun decennio vissuto tra i fornelli, con un bonus… per quello che verrà. Trovate l’intervista e le ricette scelte da Eynard a pagina 57 del nostro numero 22.
Foto di Valentina Costantino

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